Lòng cá xào sả ớt cay nồng, không bị tanh chỉ trong 3 bước đơn giản

Nếu được sơ chế kỹ lưỡng và xào đúng cách, lòng cá sẽ không hề bị tanh mà ngược lại còn rất đậm đà, đưa cơm. Đây cũng là món nhậu khoái khẩu của nhiều người, bởi hương vị mạnh mẽ, đậm chất miền quê.

1. Nguyên liệu

• Lòng cá

→ Cá lăng Thượng Hạng

• Sả

• Ớt sừng

• Tỏi

• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, tiêu

2. Cách chế biến

♦ Lòng cá bạn chà rửa sạch sẽ với muối và nước chanh hoặc rượu,…giúp khử mùi tanh, làm sạch ruột cá

♦ Sả đập dập, xắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ, Ớt sừng thái lát mỏng

♦ Làm nóng chảo daaufm phi thơm tỏi rồi cho lòng cá vào xào với lửa lớn, rắc thêm chút muối và tiêu. 5 phút sau, thì bạn cho sả, ớt xào đến khi chín thì nêm nếm lại vừa khẩu vị.

Cuối cùng, bạn múc ra đĩa và thưởng thức. Để tăng hương vị ta có thể chấm lòng cùng bát mắm dầm ớt đậm đà.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: các món ngon từ cá / lòng cá làm món gì ngon / lòng cá xào / lòng cá xào sả ớt / lòng xào

Lòng cá xào sả ớt cay nồng, không bị tanh chỉ trong 3 bước đơn giản