Bữa ăn thanh mát với món cá hấp cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt
Cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hay dịp sum họp cuối tuần. Thịt cá hấp mềm ngọt, giữ trọn hương vị tự nhiên, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún tươi, chấm mắm nêm đậm đà khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

1. Nguyên liệu
• 1 con cá (cá diêu hồng, cá quả, cá mú. cá trắm,…)
→ Cá mú Thượng Hạng
• Nấm đông cô
• Mộc nhĩ
• Cà rốt
• Hành tây
• Tỏi
• Sả
• Ớt
• Chanh
• Hành lá
• Nước tương
• Dầu hào
• Rau củ ăn kèm: xà lách, cà rốt, dứa, dưa chuột, chuối xanh, xoài,….
• Bánh tráng, bún
• Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm
2. Cách làm cá hấp
Sơ chế các nguyên liệu
Cá bạn sơ chế sạch, dùng muối và chanh để khử mùi tanh, khứa vài đường trên mình cá để khi hấp cá chín nhanh hơn.
Nấm cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng, thái nhỏ. Cà rốt bào sợi, hành tây thái lát mỏng
Tỏi, sả băm nhỏ. Hành lá cắt lấy đầu hành
Xào hành nấm
Bạn phi thơm tỏi và sả rồi cho nấm đông cô, mộc nhĩ, cà rốt, đầu hành xào chín mềm, nêm nếm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc.
Hấp cá
Bạn cho cá vào khay hấp, đổ phần nấm đã xào lên cá, có thể nhồi nấm vào bụng cá để cá thấm gia vị hơn. Rải hành tây, hành lá lên trên.
Sau đó cho cá vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi cá chín thì tắt bếp
Làm nước mắm chua ngọt
Bạn pha nước mắm với đường, tỏi, ớt băm, vắt chanh theo khẩu vị.
3. Thành phẩm
Bạn xếp rau sống, rau củ ăn kèm lên đĩa. Khi cuốn cùng rau sống, bún và bánh tráng, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn mát của rau quyện với vị béo nhẹ của cá. Tất cả hòa quyện trong chén mắm nêm chua ngọt, cay nhẹ, tạo nên một tổng thể hương vị vừa dân dã vừa cuốn hút, ăn hoài không ngán.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
-
Bán cá trắm trắng, trắm cỏ cho bếp ăn, nhà hàng, trường học tại Hà Nội
-
Bán cá nheo (cá leo), cá nheo sông Đà sỉ lẻ mọi số lượng giao toàn quốc
-
Giá bán Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông giá sỉ tại Hà Nội và miền bắc
-
Giá cá Ba sa tươi sống, Giá sỉ giao tại Hà Nội và các tỉnh miền bắc
-
Chuyên bán buôn, bán lẻ cá rô phi từ 1-7kg cho nhà hàng, cơ quan số lượng lớn nhỏ
Tin tức chợ cá yên sở
-
Chính phủ ban hành chính sách hỗ trợ khắc phục dịch bệnh cho thủy sản nuôi
-
Tàu cảnh sát biển 1011 cứu nạn thành công 10 thành viên tàu chở than mất tích tại biển Hà Tĩnh
-
Việt Nam lần đầu lọt top 4 đối tác xuất khẩu thủy sản vào Singapore
-
Ban hành những thay đổi đối với quy trình khai thác hải sản và quản lý thủy sản.
-
Đẩy mạnh hợp tác nuôi trồng – khai thác thủy sản bền vững giữa Việt Nam và Indonesia
Các dịch vụ tại chợ
-
Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
-
Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2025 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
-
Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2025 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
-
Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
-
Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
-
Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
-
Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
-
Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
-
Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
-
20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]