Món cá trắm kho lá cúc tần chuẩn vị quê

Cá vừa có độ béo ngậy, cộng cái ngọt tự nhiên trong thớ thịt, hương vị cúc tần tỏa lên, thơm nức nở, cắn miếng cá, miệng ngậm trầm tư, mắt lim dim tận hưởng, dành tâm trí, giác quan, dồn hết vào hương – vị tinh hoa món cá.

1. Nguyên liệu

• Cá trắm

• Lá cúc tần

• Sả non

• Riềng

• Hành khô

• Ớt sừng

• Lá gừng non

• Đinh năng

• Gia vị: dầu ăn, mắm, tiêu, đường

2. Cách chế biến

• Cá trắm bạn bóp với muối, dấm cho sạch nhớt, cắt khúc dài độ lóng tay rồi ướp mắm, muối, riềng thái lát, hành khô đập dập, ớt đập dập, thêm chút hạt tiêu.

• Bạn xếp vào đáy nồi các loại lá: gừng non, đinh lăng, cúc tần, tiếp theo là cá đã ướp gia vị vào.

• Cô đường thành nước màu hoặc bạn có thể mua nước màu ở cửa hàng, đổ ngập mặt cá xong nêm gia vị, chút nước mắm và ít nước cốt chanh. Kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn

• Để món kho hoàn thiện hơn, bạn cho chút mỡ lợn và hành củ đập dập trộn tiếp vào, rồi lại bắc bếp kho cho kỳ cạn.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá kho / cá trắm kho / cá trắm kho lá cúc tần / các món ngon từ cá / cách kho cá ngon

Món cá trắm kho lá cúc tần chuẩn vị quê