Chả cá viên chiên nhà làm, vừa thơm ngon, vừa an toàn cho bé

Chả cá viên chiên là món ăn hấp dẫn, dễ làm và đặc biệt phù hợp với khẩu vị của các bé. Tự tay làm tại nhà, mẹ có thể yên tâm về độ an toàn, không chất bảo quản, vừa là món ăn vặt, vừa là món phụ lý tưởng cho bé trong mỗi bữa cơm hay bữa xế.

1. Nguyên liệu

• 500g fillet cá ( cá basa, cá lăng,…)

→ Cá Lăng Thượng Hạng

• 3 quả trứng gà

•  2 củ hành tím

• Bột chiên giòn

• Bột bắp

• Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm,

2. Cách làm cá viên chiên ngay tại nhà

– Cá filet bạn cắt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh hạt nêm trong 15 phút rồi để trong ngăn tủ đông 1 tiếng

– Lấy cá ra khỏi tủ lạnh, cho cá cùng 3 thìa bột bắp vào máy xay sinh tố, xay mịn

– Hành tím băm nhỏ, trộn cùng chả cá. Trộn nhiều lần để hỗn hợp chả cá dẻo, mịn

– Đeo găng tay, quét 1 ít dầu lên lòng bàn tay, vo tròn lần lượt thành các viên chả cá nhỏ xinh.

– Đập trứng gà ra bát, cho bột chiên giòn đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nhúng từng viên chả cá vào hỗn hợp rồi thả vào chảo chiên ngập dầu, đến khi vàng thì vớt ra.

3. Thành phẩm

Bạn có thể xiên chả cá vào que như ở ngoài quán để tăng sự thu hút với các bé nhé!

Những viên chả cá nhỏ xinh, vàng ruộm, giòn bên ngoài – mềm ngọt bên trong, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Chấm cùng với tương cà, tương ớt càng khiến các bé thích mê.