Cách làm cá nướng pa pỉnh tộp chuẩn vị Tây Bắc

Chắc hẳn mọi người đã biết cá nướng pa pỉnh tộp là món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Tây Bắc. Vậy món này có gì đặc biệt nhỉ ? Hãy vào bếp cùng làm và khám phá nhé !

Nguyên liệu

  • Cá chép
  • Hạt mắc khén
  • Hạt dổi
  • Hành tím, tỏi
  • Ớt, sả
  • Hành lá. thì là, rau húng
  • Gia vị: muối, dầu ăn, mì chính

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn sơ chế rồi mổ cá theo dọc đường sống lưng, cẩn thật rút bỏ phần xương cá. Để khử mùi tanh của cá, bạn hãy dùng muối chà xát xung quanh cá thật kĩ.

Hành khô, tỏi, ớt cắt nhuyễn

Sả đập dập, cắt nhỏ

Rau thì là, húng, hành lá bạn nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ

Hạt mắc khén, hạt dổi cũng rửa sạch, rang sơ khoảng 5 phút, sau đó đổ ra bát để nguội.

2. Ướp cá

Chuẩn bị một chiếc cối, bỏ hạt mắc khén và hạt dổi rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho hành khô, tỏi và xả vào và giã thật nhuyễn hỗn hợp này rồi đổ ra chén. Cho phần ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều.

Tẩm ướp cá

Sau khi bạn để cá ráo nước, cho toàn bộ phần gia vị ướp cá trải đều vào phần thịt phía trong của con cá. Sau khi xong, bạn khứa trên phần 2 bên cá 2 – 3 đường để khi nướng cá chín đều vào bên trong. Tiếp tục chà phần gia vị còn lại vào những đường đã khía. Ướp cá trong 30 phút để cá thấm.

3. Nướng cá

Ta có thể dùng nẹp tre kẹp cá lại rồi nướng để chuẩn hương vị Tây Bắc hơn. Liên tục lật trở cá để cá chín vàng đều, không bị cháy.

Cá nướng pa pỉnh tộp

Khi cá đã chín, bạn bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Mùi hương thơm lừng, ngọt thịt của cá kết hợp với gia vị tẩm ướp chuẩn Tây Bắc khiến kích thích vị giác vô cùng !

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Cách làm cá nướng pa pỉnh tộp chuẩn vị Tây Bắc Chắc hẳn mọi người đã biết cá nướng pa pỉnh tộp là món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Tây Bắc. Vậy
Yêu thích: 1917 / Xu hướng: 2032 / Tổng: 3949
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
Hotline: 092 669 3333 E-mail: yensofishmarket@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

Giải đáp về thủy sản

Tin tức chợ cá yên sở

Các dịch vụ tại chợ

Ẩm thực vùng miền

Bài viết nhiều người đọc

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở
Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây