Cách làm cá nướng pa pỉnh tộp chuẩn vị Tây Bắc
Chắc hẳn mọi người đã biết cá nướng pa pỉnh tộp là món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Tây Bắc. Vậy món này có gì đặc biệt nhỉ ? Hãy vào bếp cùng làm và khám phá nhé !
Nguyên liệu
- Cá chép
- Hạt mắc khén
- Hạt dổi
- Hành tím, tỏi
- Ớt, sả
- Hành lá. thì là, rau húng
- Gia vị: muối, dầu ăn, mì chính
Cách chế biến
1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn sơ chế rồi mổ cá theo dọc đường sống lưng, cẩn thật rút bỏ phần xương cá. Để khử mùi tanh của cá, bạn hãy dùng muối chà xát xung quanh cá thật kĩ.
Hành khô, tỏi, ớt cắt nhuyễn
Sả đập dập, cắt nhỏ
Rau thì là, húng, hành lá bạn nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ
Hạt mắc khén, hạt dổi cũng rửa sạch, rang sơ khoảng 5 phút, sau đó đổ ra bát để nguội.
2. Ướp cá
Chuẩn bị một chiếc cối, bỏ hạt mắc khén và hạt dổi rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho hành khô, tỏi và xả vào và giã thật nhuyễn hỗn hợp này rồi đổ ra chén. Cho phần ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều.
Sau khi bạn để cá ráo nước, cho toàn bộ phần gia vị ướp cá trải đều vào phần thịt phía trong của con cá. Sau khi xong, bạn khứa trên phần 2 bên cá 2 – 3 đường để khi nướng cá chín đều vào bên trong. Tiếp tục chà phần gia vị còn lại vào những đường đã khía. Ướp cá trong 30 phút để cá thấm.
3. Nướng cá
Ta có thể dùng nẹp tre kẹp cá lại rồi nướng để chuẩn hương vị Tây Bắc hơn. Liên tục lật trở cá để cá chín vàng đều, không bị cháy.
Khi cá đã chín, bạn bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Mùi hương thơm lừng, ngọt thịt của cá kết hợp với gia vị tẩm ướp chuẩn Tây Bắc khiến kích thích vị giác vô cùng !
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Giá sỉ lẻ cá Hồi Sapa mới nhất 2024 tại Hà Nội, giá Cá hồi Sapa tươi sống
- Chuyên bán buôn, bán lẻ cá chép từ 2kg – 10kg cho nhà hàng khách sạn tại Hà Nội
- Chuyên bán buôn, bán lẻ cá rô phi từ 1-7kg cho nhà hàng, cơ quan số lượng lớn nhỏ
- Bán buôn cá trắm đen (trắm ốc) rẻ nhất thị trường Hà Nội và toàn quốc
- Bán buôn, bán lẻ cá chép giòn tươi sống mọi số lượng vận chuyển toàn quốc
Tin tức chợ cá yên sở
- Trung Quốc dỡ bỏ lệch cấm nhập khẩu thuỷ hải sản Nhật Bản liên quan đến sự kiện Fukushima
- Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận 2 bộ xương cá voi lớn nhất tại Lăng Tân
- Giải cứu gần 40 tấn cá lồng chưa đầy 2 ngày tại Hải Dương
- Sau bão Yagi: ngành thủy sản miền Bắc bị tàn phá trầm trọng
- Tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam “dậm chân tại chỗ”
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]