Cá hồi muối món ăn đẳng cấp lạ miệng, màu đỏ đẹp, vị đậm đà
Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá hồi muối ăn rất ngon, miếng cá đỏ đẹp vị đậm đà hơi béo và cá rất mềm.
Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh vì không chỉ chứa a xít béo Omega-3 mà còn chứa đa vitamin và khoáng chất khác. Có giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi có rất nhiều lợi ích cho toàn bộ cơ thể.
Cá hồi có thể làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau như cá hồi sốt teriyaki, cá hồi sốt chanh dây, sốt cam, áp chảo, cá hồi bơ tỏi…
Ngoài ra, có một món cá hồi được nhiều người yêu thích đó là cá hồi muối. Món này ăn rất ngon, miếng cá đỏ đẹp vị đậm đà hơi béo và cá rất mềm.
Với cách muối rất đơn giản và sau khi muối xong ăn như sashimi hoặc ăn kèm bánh mỳ, làm sushi, cuộn cơm đều ngon.
Nguyên liệu làm cá hồi muối:
– 1kg cá hồi rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy.
* Gia vị muối:
– 400g muối biển hạt to ( nhớ dùng muối hạt to để cá không bị quá mặn)
– 200g đường mía ( đường này ngọt vừa)
– 2gr tiêu đen xay vụn
– 1 bó thì là rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm cá hồi muối:
Nguyên liệu để làm món cá hồi muối
Trộn đều tất cả gia vị muối lên, cá hồi rửa sạch lau khô
Trải màng bọc vào 1 cái khay hoặc hộp nhựa, trải 1/2 chỗ gia vị muối ra
Xếp cá hồi vào và phủ nốt chỗ muối còn lại khắp miếng cá
Phủ muối kín cá
Bọc kín miếng cá lại
Cho vào ngăn mát đè nặng. Muối như vậy 1,5 ngày trong ngăn mát. Sau 12 tiếng ủ muối, thấy có nước chảy ra, chọc nhẹ 1 lỗ cho nước chảy ra, sau đó lại bọc vào ủ tiếp 1 ngày nữa. Làm như thế để cá không bị thấm mặn
Sau khi muối xong gạt bỏ muối bớt đi. Đổ hết phần nước cá chảy ra. Miếng cá lúc này chắc nịch đỏ đẹp.
Cận cảnh miếng cá từ cam nay đã chuyển sang đỏ au đẹp mắt. Sau đó lấy khăn giấy ăn, lau sạch muối còn dư trên cá. Nhớ lau thật kĩ , lấy khăn giấy thấm sạch cho bớt muối mặn còn sót lại
Có thể thái mỏng ăn như sashimi hoặc ăn với cơm nóng.
Thái mỏng cá làm sushi với cơm cuộn
Cơm cuộn cá hồi muối
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do FB Loan Trần thực hiện
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Tin tức chợ cá yên sở
- Trung Quốc dỡ bỏ lệch cấm nhập khẩu thuỷ hải sản Nhật Bản liên quan đến sự kiện Fukushima
- Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận 2 bộ xương cá voi lớn nhất tại Lăng Tân
- Giải cứu gần 40 tấn cá lồng chưa đầy 2 ngày tại Hải Dương
- Sau bão Yagi: ngành thủy sản miền Bắc bị tàn phá trầm trọng
- Tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam “dậm chân tại chỗ”
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]