Thưởng thức món cá chép giòn nấu mẻ cực lạ mà ngon

Món canh cá chép giòn nấu mẻ rất thơm ngon hấp dẫn, vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị chua của mẻ tạo nên một hương vị khác lạ rất đặc trưng không món ăn nào lẫn vào được. Đặc biệt món ăn rất hữu dụng giúp giải nhiệt cho cơ thể.

• Nguyên liệu cần có:

– Cá chép giòn tươi sống: 1 con khoảng 800g-1kg

– Mẻ chua (có bán sẵn)

– Cà chua, lá lốt, hành tím

– Gia vị: muối, nước mắm,mì chính.

• Cách làm:

– Bước 1: Sơ chế
Cá chép giòn ban mua về làm sạch vảy và ruột rồi rửa lại bằng nước để cho ráo. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt ra thành khúc vừa ăn tùy theo sở thích của mỗi người. .
Lá lốt đem nhặt rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1 cm.

– Bước 2: Nấu ăn
Bạn để nồi lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua đã gọt vỏ, thái múi nhỏ vào đảo chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi cà chua chín tới thì đổ nước nửa nồi đun đậy vung đun sôi. .

Tiếp đến cho cá vào vào chảo rán qua lên rồi đổ cá vào nồi nước đun cùng khoảng 5 phút cho ngấm gia vị vào cá.

Khi nước đun đã sôi thì bạn cho nước mẻ đã lọc bỏ bã vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa thì cho lá lốt vào đun sôi lại trong 2 phút là có thể tắt bếp và múc ra bát dùng được rồi.

Món cá chép giòn nấu mẻ thật tuyệt phải không? Hãy thử nấu món cá thơm ngon bổ dưỡng này trong bữa cơm đầm ấm của gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công !