Mòn cháo cá chép giòn đặc biệt cho mùa đông

Trong đông y cá chép được xem như liều thuốc bổ chữa bệnh cho mọi người, cá chép giòn cũng phải ngoại lệ. Người bị phù hay động thai hoặc sau khi sinh bị ít sữa thường ăn cá chép để tẩm bổ. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chép giòn bổ dưỡng cho mọi người.

• Nguyên liệu cần có: 

– 1 con cá chép giòn khoảng 500g đến 800g

– 1 bát gạo dẻo (có thể dùng gạo tám, gạo Băc Thơm,…)

– Gừng cắt sợi: đo bằng một muỗng canh

– Một quả ớt sừng cắt sợi

– Hai nhánh hành lá cắt nhỏ

– Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tiêu.

• Cách nấu cháo cá chép giòn: 

Cá chép giòn sau khi mua về làm sạch, đánh vảy vỏ ruột. Bạn lạng lấy phi lê cá, cắt thịt cá thành lát mỏng xéo xếp đều ra đĩa bảo quản lạnh.

Xương cá sau khi lọc và đầu cá bạn cho chung vào nồi cùng với gạo để nấu cháo cho ngọt nước cháo.

Khi cháo chín, bạn vớt phần đầu cá và xương cá ra, cho hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè đảo đều rồi cho phi lê cá cắt mỏng vào nồi đun sôi.

Khi ăn bạn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi trong nồi vào, thêm gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ và xíu tiêu lên trên để ăn kèm sẽ rất thơm đấy.

Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản phải không nào. Hi vọng qua bài viết đã giúp bạn có được câu trả lời cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon nhất rồi nhỉ.

Cùng chia sẻ cho bạn bè mình cùng biết nhé. Chúc các bạn thành công!