Làm gì để hấp món cá không tanh, thơm, thấm gia vị, ai cũng phải khen?
Cá hấp là món ăn rất dễ làm, nhưng cần phải làm đúng cách thì cá mới không tanh.
Nguyên liệu:
1 con cá vược, 4 lát gừng, 2 thìa rượu nấu ăn, nước tương cá, hành lá, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Làm sạch cá, cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao rạch từng phần 2 bên thân cá.
Cắt phần cá đã tách thành hình chiếc lược, chừa độ rộng khoảng 2cm ở phần đuôi, không cắt ngắn.
Cho cá đã sơ chế vào tô, thêm rượu và gừng thái sợi vào, ướp trong 10 phút để khử tanh, không bỏ qua bước này.
Xếp cá đã ướp ra đĩa, đặt vài lát gừng và xương cá bên dưới, lật phần thịt lên trên, khi hấp lên sẽ đẹp mắt hơn.
Cho một lượng ớt vừa đủ lên cá để trang trí, cắt một ít hành lá cắt khúc rồi đem hấp trong 7-8 phút. Vì thịt cá rất mỏng nên không cần hấp quá lâu.
Lấy cá ra, bỏ gừng và hành lá trước đó, cho hành lá mới thái nhỏ vào, rưới nước tương cá lên trên và thưởng thức.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Bán buôn bán lẻ cá Song đen (mú đen, mú cọp) tại Hà Nội, giá rẻ nhất
- Giá bán cá trắm giòn mới nhất 2024, giá sỉ rẻ nhất tại Hà Nội
- Bán cá lăng hồng, lăng vàng, lăng đen giá sỉ tại Hà Nội, Giá cá lăng 2024
- Giá cá ngạnh sông mới nhất , giá sỉ lẻ rẻ nhất tại Hà Nội
- Chuyên bán buôn, bán lẻ cá rô phi từ 1-7kg cho nhà hàng, cơ quan số lượng lớn nhỏ
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]