Hướng dẫn nấu lẩu thả chuẩn hương vị Phan Thiết

Lẩu Thả là một trong những đặc sản trứ danh của Phan Thiết, mang đậm hương vị biển cả và tinh hoa ẩm thực Bình Thuận. Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa độc đáo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, hãy cùng khám phá cách nấu Lẩu Thả chuẩn vị Phan Thiết ngay sau đây!

1. Nguyên liệu làm lẩu thả

• 1 con cá diêu hồng

• 200g tôm sú tươi

• 300g thịt ba chỉ

• Nước hầm xương

• 2 quả trứng gà

• 2 quả cà chua, 1 quả xoài sống, 2 trái dưa leo, 1 trái khế chua, xà lách, húng quế, húng thơm và hành lá.

• bún 

• Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, màu hạt điều

2. Cách nấu lẩu thả

Sơ chế nguyên liệu

– Cá điêu hồng làm sạch, lóc thịt phi lê rồi thái lát mỏng. Ướp thịt cá với hạt nêm, đường, muối, ớt bột.

– Trứng đánh tan, cho vào ít màu hạt điều rồi chiên vàng, thái sợi. Thịt ba rọi luộc chín, thái sợi.

– Dưa leo, xoài, khế rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau cũng thái nhỏ. Xếp các nguyên liệu vào từng bẹ bắp chuối riêng.

– Cà chua bạn rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm sú lột vỏ, băm nhuyễn

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cà chua xào đều. Thêm tôm sú băm nhuyễn, vài thìa đường, hạt nêm. Sau đó, là cho nước hầm xương vào đun sôi. Bạn nêm nếm lại vừa khẩu vị là được

3. Thành phẩm

Cuối cùng, bạn bày nồi lẩu cùng các loại đồ ăn kèm lên bàn. Khi ăn, nhúng từng miếng cá thấm đẫm gia vị cùng các nguyên liệu khác, chấm với tương đậu hoặc nước mắm ớt thì còn gì tuyệt bằng.