Gỏi cá lăng trộn hành tím thơm ngon, không nát cá
Món gỏi cá lăng có đầy đủ các tầng hương vị từ vị chua cay hấp dẫn của nước trọn gỏi, vị hành tím hăng hăng đến vị ngọt thịt của từng miếng cá lăng săn chắc. Tất cả đều hòa quyện với nhau, đọng lại nơi đầu lưỡi khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm gỏi cá lăng trộn hành tím
• Cá lăng Thượng Hạng
• Hành tím
• Sả, gừng, ớt
• Rau răm, húng quế, mùi tàu
• Nước cốt chanh
• Ớt bột
• Rượu trắng
• Gia vị: đường, muối, mắm, giấm
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
+ Cá lăng bạn làm sạch, lọc phi lê lấy thịt cá và cắt cá thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn chần sơ cá qua nước sôi rồi để ráo.
+ Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng, rửa nhiều lần với nước để hết phần mủ.
+ Sả 1 nửa bạn đập dập, 1 nửa thái mỏng
+ Gừng cạo vỏ, đập dập, ớt thái lát
+ Rau răm, húng quế, mùi tàu nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
Làm sốt trộn gỏi
Lấy một cái bát to, cho 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh ớt bột vào bát và khuấy đều cho tan hết
Tiếp theo, bạn thêm hành tím, sả, ớt đã băm vào sốt, chất axit trong giấm và chanh giúp hành tím bớt hăng lại hơn,
Trộn gỏi cá lăng hành tím
Chuẩn bị một cái nồi to, bạn cho cá lăng đã luộc trước tiên, tiếp đó là chắt phần nước sốt đổ vào, giữ lại nguyên hành và trộn đều tay để cá ngấm nước sốt.
Sau cùng, bạn mới cho phần hành cùng các loại rau thái nhỏ vào trộn đến khi ngấm gia vị thì xếp lên đĩa.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Bán cá Trê lai, trê phi giá sỉ toàn miền Bắc
- Bán buôn, đổ sỉ cá chình cho nhà hàng, quán ăn, thương lái toàn quốc
- Bán cá ngừ đại dương nguyên con trọng lượng từ 20kg – 70kg tại Hà Nội
- Bán Ba ba trơn, ba ba gai tại Hà Nội và vận chuyển toàn quốc
- Bán cá nheo (cá leo), cá nheo sông Đà sỉ lẻ mọi số lượng giao toàn quốc
Tin tức chợ cá yên sở
- Hối hả chuẩn bị cho những chuyến đi biển cuối cùng của năm
- Thu nhập hàng tỷ đồng nhờ nuôi cá chình trong bể xi măng
- Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia: nghề làm muối Sa Huỳnh
- Khẳng định vị thế toàn cầu: Bứt phá xuất khẩu thủy sản
- Hội nghị tổng kết chương trình phát triển kĩ năng cho ngành nuôi biển công nghệp Việt Nam
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]