Cách làm tàu hũ kỵ (váng đậu) cuộn chả cá chiên vàng cho bữa ăn mới lạ

Tàu hũ ky cuộn chả cá khi vừa chiên xong tỏa hương thơm hấp dẫn, lớp vỏ tàu hũ ky vàng óng, giòn rụm tạo cảm giác vui tai ngay từ miếng cắn đầu tiên. Bên trong là phần chả cá dai dai, ngọt thịt, thấm đều gia vị, mang vị đậm đà đặc trưng của biển.

1. Nguyên liệu

• Chả cá xay 250g

• Thịt nạc xay 250g

• Nấm đông cô 50g

• Cà rốt 25g

• Củ năng 125g

• Bột năng 50g

• Hành lá 25g

• Lá tàu hũ kỵ

• Tiêu xanh 2 nhánh

• Bột năng

• Bột chiên giòn

• Xốt mayonnaise

• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu, đường, hạt nêm

2. Cách làm

♦ Sơ chế

Cà rốt, củ năng, hành lá băm nhỏ.

Nấm đông cô luộc sơ, băm nhỏ

Tiêu xanh đập dập

♦ Làm nhân

Quết dẻo hỗn hợp: Thịt xay, nấm, cà rốt, hành lá, củ năng, tiêu xanh đập dập, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1/4 thìa tiêu, 3 thìa bột năng. Sau cùng cho cá vào, 1 thìa dầu mè, trộn đều.

♦ Cuộn chả cá

Cắt bỏ rìa lá tàu hũ kỵ, ho nhân vào cuộn tròn thành những thanh dài.

♦ Chiên vàng

Bạn hoa tan 2 thìa bột năng, 1 thìa bột chiên giòn, 2 thìa nước. Nhúng từng miếng cuộn chả cá qua hỗn hợp rồi chiên vàng giòn trong lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.

3. Thành phẩm

Cắt miếng vừa ăn, chấm với xốt mayonnaise và thưởng thức.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: các món ngon từ cá / chả cá chiên giòn / tàu hũ cuộn chả cá / tàu hũ kỵ cuộn chả cá chiên giòn / đậu hũ chiên

Cách làm tàu hũ kỵ (váng đậu) cuộn chả cá chiên vàng cho bữa ăn mới lạ