Cách làm cá sốt kiểu ý ăn kèm bánh mỳ nướng tỏi thơm lừng

Acqua Pazza – món cá Ý thanh tao, nấu cùng cà chua bi, tỏi, rượu vang trắng và thảo mộc, hòa quyện vị ngọt tự nhiên của cá với hương biển Địa Trung Hải.

1. Nguyên liệu

• Cá thịt trắng fillet (cá rô phi, cá diêu hồng, cá basa, cá tuyết,…)

• Cà chua bi (đỏ, vàng) để nguyên hoặc cắt đôi

• Hành tây thái mỏng

• Tỏi băm nhỏ

• Ớt băm nhỏ

• Củ hồi thái mỏng

• Húng quế tây, mùi tây thái nhỏ

• Rượu vang nho trắng

• Bánh mỳ

• Gia vị: dầu oliu, muối,

2. Cách chế biến

♦ Cá bạn rửa sạch, rắc 1 xíu muối và hấp chín.

♦ Cho dầu oliu vào chảo, xào hành tây, củ hồi, sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ, cà chua vào xào.

♦ Thêm 1 chén rượu, đun sôi để loại bỏ hết cồn. Thêm nước rồi đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, nêm nếm gia vị vừa ăn.

♦ Tiếp đó, đặt cá lên trên nước sốt, đậy nắp, om trong lửa nhỏ, rắc húng quế, mùi tây là hoàn thành.

♦ Bánh mỳ cắt lát, quết 1 lớp dầu oliu, tỏi băm, nướng trong 10 phút cho giòn.

3. Thành phẩm

Múc cá ra đĩa sâu, rưới nước sốt lên, chấm cùng bánh mỳ giòn nóng thơm lừng.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá luộc kiểu ý / cá sốt / cá sốt ăn kèm bánh mỳ / cá sốt kiểu ý / các món ngon từ cá

Cách làm cá sốt kiểu ý ăn kèm bánh mỳ nướng tỏi thơm lừng