Cách làm cá chình kho nghệ đậm đà, thơm ngon từng thớ thịt

Nghệ có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nên từ xa xưa đã được áp dụng vào các bài thuốc cũng như các món ăn dân gian. Dưới đây là món Cá chình kho nghệ siêu đơn giản mà cũng có thể làm được nhé!

Món cá chình kho nghệ siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Cá chính
  • Củ nghệ tươi
  • Củ nén
  • Bột ớt
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, nước mắm,…

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

Cá chình bạn mua về mổ và làm sạch. Dội nước sôi rồi dùng dao cạo hết nhớt để khử mùi tanh. Tiếp đó, bạn dùng muối chà xát cá, rửa sạch lại với nước và cắt khúc vừa ăn.

Nghệ tươi bạn cạo vỏ, rửa với nước và cho vào cối giã nhuyễn, củ nén dã đập

2. Ướp cá

Bạn cho cá vào một cái bát to cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ớt, nghệ giã nát, củ nén giã dập, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong vòng 30 phút cho cá thấm gia vị.

3. Kho cá

Bạn cho cá đã ướp vào nồi, vặn lửa vừa rồi đảo sơ qua cho thịt cá săn lại. Sau đó, đổ nước ngập mặt cá và bạn cứ kho như vậy đến khi cạn nước. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Món cá chình kho nghệ mang hương vị dân dã, quen thuộc đã hoàn thành. Cá được khoác lên mình màu vàng ươm, óng ả của nghệ kết hợp với sự săn chắc dai dai đậm đà hương vị không hề bị khô của thịt cá. Tất cả tạo nên món cá chình kho nghệ hấp dẫn, ăn không thể cưỡng lại được.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Cách làm cá chình kho nghệ đậm đà, thơm ngon từng thớ thịt Nghệ có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe nên từ xa xưa đã được áp dụng vào các bài thuốc cũng như
Yêu thích: 1951 / Xu hướng: 2066 / Tổng: 4017
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
Hotline: 092 669 3333 E-mail: yensofishmarket@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

Giải đáp về thủy sản

Tin tức chợ cá yên sở

Các dịch vụ tại chợ

Ẩm thực vùng miền

Bài viết nhiều người đọc

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở
Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây