Cách làm cá chình hấp tương bần
Cá chình hấp tương bần là sự kết hợp của những nguyên liệu truyền thống tạo nên một phong cách rất riêng, rất mới lạ
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Cá chình
• Thịt nạc xay
• Tương bần
• Hành khô, ớt, rau mùi
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường tiêu,…
2. Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Cá chình bạn làm sạch, ngâm với chút rượu hoặc dấm để khử mùi tanh cũng như giúp cá hết nhớt. Dùng dao cắt cá chình thành từng khúc vừa ăn.
Hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ
Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt vừa ăn.
Làm nước sốt tương bần
Bạn phi thơm hành khô, đến khi chín vàng thì cho thêm tương bần, nêm gia vị cho đậm đà rồi thêm thịt băm vào chưng chín đều.
Hấp cá chình với tương bần
Sau đó, bạn xếp cá chình lên đĩa, rưới nước sốt tương bần lên và hấp cách thủy. Cuối cùng, rắc lên trên ớt, rau mùi, hạt tiêu là hoàn thành.
3. Thành phẩm
Màu xanh của rau mùi, màu đỏ của ớt, màu nâu óng ả của tương bần đan xen từng thớ thịt trắng nõn. Nhờ hấp cách thủy mà cá vẫn giữ được vị ngọt đậm đà thịt cá cũng như mùi thơm lừng của tương bần kích thích từng giác quan.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Cung cấp, Bán buôn bán lẻ cá mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá rẻ nhất [toàn quốc]
- Giá bán buôn cá Quả, cá chuối 2024 toàn quốc, cam kết rẻ nhất
- Giá cá ngạnh sông mới nhất , giá sỉ lẻ rẻ nhất tại Hà Nội
- Chuyên bán buôn, bán lẻ cá rô phi từ 1-7kg cho nhà hàng, cơ quan số lượng lớn nhỏ
- Bảng giá cá Diêu hồng mới nhất năm 2024 tại Hà Nội
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]