Cách làm cá chình hấp tương bần

Cá chình hấp tương bần là sự kết hợp của những nguyên liệu truyền thống tạo nên một phong cách rất riêng, rất mới lạ

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá chình

• Thịt nạc xay

• Tương bần

• Hành khô, ớt, rau mùi

• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường tiêu,…

2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cá chình bạn làm sạch, ngâm với chút rượu hoặc dấm để khử mùi tanh cũng như giúp cá hết nhớt. Dùng dao cắt cá chình thành từng khúc vừa ăn.

Hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ

Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt vừa ăn.

Làm nước sốt tương bần

Bạn phi thơm hành khô, đến khi chín vàng thì cho thêm tương bần, nêm gia vị cho đậm đà rồi thêm thịt băm vào chưng chín đều. 

Hấp cá chình với tương bần

Sau đó, bạn xếp cá chình lên đĩa, rưới nước sốt tương bần lên và hấp cách thủy. Cuối cùng, rắc lên trên ớt, rau mùi, hạt tiêu là hoàn thành.

3. Thành phẩm

Cá chình hấp tương bần

Màu xanh của rau mùi, màu đỏ của ớt, màu nâu óng ả của tương bần đan xen từng thớ thịt trắng nõn. Nhờ hấp cách thủy mà cá vẫn giữ được vị ngọt đậm đà thịt cá cũng như mùi thơm lừng của tương bần kích thích từng giác quan.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Cách làm cá chình hấp tương bần Cá chình hấp tương bần là sự kết hợp của những nguyên liệu truyền thống tạo nên một phong cách rất riêng,
Yêu thích: 1909 / Xu hướng: 2024 / Tổng: 3933
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
Hotline: 092 669 3333 E-mail: yensofishmarket@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

Giải đáp về thủy sản

Tin tức chợ cá yên sở

Các dịch vụ tại chợ

Ẩm thực vùng miền

Bài viết nhiều người đọc

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở
Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây