Cá tầm nướng riềng mẻ – hương vị dân dã, đậm đà khó cưỡng

Cá tầm vừa nướng xong tỏa hương thơm nức mũi, quyện mùi riềng cay nồng và vị chua nhẹ của mẻ. Lớp da cá vàng giòn, hơi xém cạnh tạo cảm giác béo bùi khi cắn vào, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt, mọng nước.

Nguyên liệu:

• Cá tầm

→ Cá Tầm Thượng Hạng

• Riềng xay

• Tỏi, hành tím

• Nghệ

• Mẻ

• Mắm tôm

• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách chế biến

1. Cá tầm bạn làm sạch, cắt khúc vừa ăn, rửa với muối và chanh để khử mùi tanh.

2. Cho vào bát: tỏi, hành tím đã băm nhỏ, 2 thìa canh riềng xay, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mẻ, 2 thìa canh nước nghệ, 2 thìa canh mắm tôm, 2 thìa canh dầu ăn, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

3. Bạn ướp cá với hỗn hợp, xoa đều để cá thấm gia vị, ướp cá từ 10-15p

4. Đặt cá lên vỉ nướng, lật đều để cá chín vàng cả 2 mặt (quết 1 lớp dầu ăn lên vỉ giúp thịt cá không bị dính khi nướng)

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá nướng / cá nướng riềng mẻ / cá tầm nướng / cá tầm nướng riềng mẻ / các món ngon từ cá tầm

Cá tầm nướng riềng mẻ – hương vị dân dã, đậm đà khó cưỡng