Cá mú (song) chưng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy giàu dinh dưỡng

Vị ngọt của món cá mú chưng mỡ hành kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng trong bữa ăn gia đình.

Món cá mú chưng mỡ hành là một món ăn đơn giản, có thể dễ dàng chế biến và thực hiện tại nhà.

Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá sống ở vùng nước mặn, thịt trắng, dai và ngọt. Các món chế biến từ cá mú rất được ưa chuộng vì vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Vị ngọt của món cá mú chưng mỡ hành kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng trong bữa ăn gia đình.

Cá mú chưng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cho ngày thu se lạnh - 1

Nguyên liệu:

– 700 gr cá mú

– 1 củ tỏi lớn

– 1 nắm hành lá

– 1 củ gừng lớn

– Nửa chén xì dầu

– Muối, đường, tiêu, dấm trắng.

– 200 gr mỡ lợn

– Rau quả, bánh tráng ăn kèm.

Ca-mu-chung-mo-hanh-thom-lung--beo-ngay-cho-ngay-thu-se-lanh-1

Cách làm:

– Cá mú sau khi làm sạch, bỏ ruột, xát muối, bóp đều với ít dấm trắng. Để tầm 15 phút, xả sạch lại với nước rồi để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, chia làm 2 phần.

– Gừng cạo sạch, thái sợi chỉ.

– Hành lá nhặt sạch, cắt đầu hành để riêng.

* Làm nước sốt :

– Bắc nồi lên, khử đầu hành cho thơm rồi cho nửa chén xì dầu, hai muỗng dấm trắng, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, 1 phần tỏi đập dập, và gừng thái chỉ vào. Đun sôi cho gia vị tan hết.

Ca-mu-chung-mo-hanh-thom-lung--beo-ngay-cho-ngay-thu-se-lanh-2

– Ướp cá với nước sốt tầm 1 tiếng, 15 phút trở mặt một lần cho cá thấm đều.

– Trải hành lá vào âu, đặt cá lên, rưới nước ướp lên rồi phủ hành che lấp cá. Cho cá vào nồi, chưng cách thuỷ tầm 40 phút.

Ca-mu-chung-mo-hanh-thom-lung--beo-ngay-cho-ngay-thu-se-lanh-3

– Trong lúc chưng cá, rửa sạch, cắt mỡ thành viên nhỏ. Rán cho thật giòn, sau đó vớt ra, khử phần tỏi còn lại với mỡ rán rồi thả hành lá băm nhỏ vào.

– Khi ăn, xúc cá ra dĩa, rưới nước sốt xì dầu, rải tóp mỡ rồi rưới nước mỡ hành lên trên.

Món này có thể cuốn bánh tráng với rau sống, chấm kèm sốt chưng thêm tí mắm chua ngọt. Chúc các bạn thành công.

* Món ăn và ảnh do bếp Thanh Nga thực hiện.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Cá mú (song) chưng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy giàu dinh dưỡng Vị ngọt của món cá mú chưng mỡ hành kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng
Yêu thích: 1928 / Xu hướng: 2043 / Tổng: 3971
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
Hotline: 092 669 3333 E-mail: yensofishmarket@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

Giải đáp về thủy sản

Tin tức chợ cá yên sở

Các dịch vụ tại chợ

Ẩm thực vùng miền

Bài viết nhiều người đọc

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở
Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây