Cá lăng rang muối giòn tan, đậm đà chỉ với vài bước đơn giản sau
Món cá lăng rang muối chắc hẳn không còn xa lạ gì trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn thế nhưng bạn đã biết công thức chuẩn vị mà còn nhanh gọn ai cũng có thể làm được chưa ?
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Cá lăng
• Riềng, sả
• Hành tím, tỏi, ớt
• Bôt ngũ vị hương
• Bôt chiên giòn
• Bôt rang muối
• Rau sống ăn kèm
• Gia vị: mắm, dầu ăn, hat tiêu
• Tương ớt
2. Cách chế biến
Sơ chế cá lăng
Cá lăng bạn mua về cạo vảy, bỏ ruột, mang. Sau đó bạn lấy dao loc phi lê tách xương và thịt cá. Dùng hỗn hợp muối và chanh chà xát thịt cá để khử mùi tanh hiệu quả hơn rồi cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn cạo và bỏ hết vỏ của hành tím, tỏi, riềng rồi rửa sạch.
Sả đập dập thái sợi. Riềng một nửa thái sợi, 1 nửa bỏ chung với hành tím, tỏi, ớt và giã nhuyễn.
Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo.
Ướp cá
Bạn cho hỗn hơp giã nhuyễn vừa rồi vào cá cùng 1 gói bôt ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm ướp trong 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
Chiên cá
Phần riềng và sả thái sợi bạn cho 3 muỗng bột chiên giòn trộn đều, bỏ vào chảo dầu chiên trong lửa lớn đến khi vàng đều.
Phần cá thì bạn cũng cho bột chiên giòn áo đều các mặt của cá. Tiếp đó, cho từ từ cho cá vào chiên trong lửa vừa. Không nên lật cá quá nhiều lần sẽ dễ bị nát cá. Đợi đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu
Lắc với bột rang muối
Cá sau khi đã ráo dầu bạn cho vào 1 cái tô cùng bột rang muối. Bạn cho 1 nửa phần riềng và sả đã chiên vào và trôn đều tay
3. Thành phẩm
Bạn bày ra đĩa, xếp nốt phần sả và riềng còn lại lên trên cùng. Tada ! Vậy là đĩa cá lăng rang muối dai giòn, thơm nức mũi đã hoàn thành rồi. Với màu vàng cánh gián của cá vô cùng bắt mắt khiến người ta không thể cưỡng lai được.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Giá bán cá trắm giòn mới nhất 2024, giá sỉ rẻ nhất tại Hà Nội
- Giá sỉ lẻ cá Hồi Sapa mới nhất 2024 tại Hà Nội, giá Cá hồi Sapa tươi sống
- Bán Ba ba trơn, ba ba gai tại Hà Nội và vận chuyển toàn quốc
- Bán cá trắm trắng, trắm cỏ cho bếp ăn, nhà hàng, trường học tại Hà Nội
- Chuyên bán buôn, bán lẻ cá trôi cho nhà hàng, quán ăn giá rẻ tại Hà Nội
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]