Cá kho riềng – món ăn cổ truyền dân tộc

Cá kho là món ăn giàu dinh dưỡng, hơn nữa còn là món ăn dân dã quen thuộc của người dân miền Bắc mỗi dịp mọi người tụ họp quây quần bên nhau.

1. Nguyên liệu làm cá kho

Cá ( cá trắm đen, cá trắng trắng, cá trắm giòn,…)
Thịt ba chỉ
Riềng củ
Sả
Hành tím, ớt
Gia vị: đường, mắm, muối, nước màu, tiêu,…

2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cá bạn mua về làm sạch rồi thái khúc vừa ăn

Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng đốt ngón tay, kho thịt với cá sẽ giúp món ăn béo và ngậy hơn.

Riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. hành tím bạn băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

Ướp cá

Bạn cho cá và thịt vào nồi ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, một ít tiêu, hành tím, ớt và riềng trong 30 phút để ngấm gia vị

Kho cá

Sau khi bạn ướp xong, bạn đặt nồi lên bếp bật lửa lớn trong 5 phút. Sau đó bạn thêm nước cho xăm xắp mặt cá rồi kho trong lửa nhỏ. Khi cá và thịt ngấm đều gia vị, bạn cho nước màu và đun tiếp tục khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá kho riềng với thịt ba chỉ béo ngậy, đượm mỡ quyện cùng thịt cá trắm mềm thơm, săn chắc giúp ấm bụng những ngày mưa rả rích.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá trắm kho riềng / các món ngon từ cá / cách làm cá kho / cách làm cá kho riềng / hướng dẫn kho cá

Cá kho riềng – món ăn cổ truyền dân tộc