Cá kho riềng – món ăn cổ truyền dân tộc
Cá kho là món ăn giàu dinh dưỡng, hơn nữa còn là món ăn dân dã quen thuộc của người dân miền Bắc mỗi dịp mọi người tụ họp quây quần bên nhau.
1. Nguyên liệu làm cá kho
- Cá ( cá trắm đen, cá trắng trắng, cá trắm giòn,…)
- Thịt ba chỉ
- Riềng củ
- Sả
- Hành tím, ớt
- Gia vị: đường, mắm, muối, nước màu, tiêu,…
2. Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Cá bạn mua về làm sạch rồi thái khúc vừa ăn
Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng đốt ngón tay, kho thịt với cá sẽ giúp món ăn béo và ngậy hơn.
Riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. hành tím bạn băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Ướp cá
Bạn cho cá và thịt vào nồi ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, một ít tiêu, hành tím, ớt và riềng trong 30 phút để ngấm gia vị
Kho cá
Sau khi bạn ướp xong, bạn đặt nồi lên bếp bật lửa lớn trong 5 phút. Sau đó bạn thêm nước cho xăm xắp mặt cá rồi kho trong lửa nhỏ. Khi cá và thịt ngấm đều gia vị, bạn cho nước màu và đun tiếp tục khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá kho riềng với thịt ba chỉ béo ngậy, đượm mỡ quyện cùng thịt cá trắm mềm thơm, săn chắc giúp ấm bụng những ngày mưa rả rích.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Giá bán Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông giá sỉ tại Hà Nội và miền bắc
- Giá cá ngạnh sông mới nhất , giá sỉ lẻ rẻ nhất tại Hà Nội
- Bán cá nheo (cá leo), cá nheo sông Đà sỉ lẻ mọi số lượng giao toàn quốc
- Bán cá trắm trắng, trắm cỏ cho bếp ăn, nhà hàng, trường học tại Hà Nội
- Bán buôn, bán lẻ cá chép vàng ông công ông táo tại Hà Nội
Tin tức chợ cá yên sở
- Trung Quốc dỡ bỏ lệch cấm nhập khẩu thuỷ hải sản Nhật Bản liên quan đến sự kiện Fukushima
- Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận 2 bộ xương cá voi lớn nhất tại Lăng Tân
- Giải cứu gần 40 tấn cá lồng chưa đầy 2 ngày tại Hải Dương
- Sau bão Yagi: ngành thủy sản miền Bắc bị tàn phá trầm trọng
- Tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam “dậm chân tại chỗ”
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]