Thượng hạng với món cá chình tiềm dừa quả

Cá chình và những món ăn từ cá chình không còn quá xa lạ với nhiều người “sành ăn”. Nhưng với món cá chình tiềm dừa quả thượng hạng và lạ mắt. Bạn sẽ phải lấy giấy bút ngay lập tức để học cách chế biến món cá cực ngon và hấp dẫn này.

do_ba_thien-ca_chinh_tiem_qua_dua

Chuẩn bị

1 con cá chình (700g)
2 quả dừa tươi
500g dừa nạo
1 gói cà-ri
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê hạt nêm
1/3 thìa cà phê tiêu trắng xay
1 cây nấm đùi gà thái lát
10g bơ Anchor
Muối , rượu trắng
Hành, tỏi băm

Thực hiện

Bước 1

Cá chình chần qua nước ấm, rửa lại cho sạch nhớt, cắt từng khoanh vừa ăn. Rửa lại bằng muối và rượu lần nữa cho bớt mùi tanh.

Bước 2

Ướp cá với 1 thìa cà phê bột cà-ri, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, để thấm 10 phút.

Bước 3

Dừa nạo nhồi với nước ấm, vắt lấy nước cốt. Dừa tươi chặt lấy nước.

Bước 4

Phi hành tỏi với bơ, cho cá chình vào rán sơ. Cho nước dừa tươi vào nấu cho đến khi cá vừa chín thì cho nấm vào, nấu tiếp 10 phút. Nêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2/3 thìa cà phê muối. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, nấu sôi, tắt bếp.

Trên đây là hướng dẫn cho bạn để chế biến ra món cá chình tiềm dừa quả. Chúc bạn thành công !

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá chình / Cá chình Hà Nội / cá chình tiềm dừa quả / món ngon từ cá chình

Thượng hạng với món cá chình tiềm dừa quả