Nhanh gọn với món cơm chiên cá mặn giòn ngon, thơm nức

Cơm chiên có kết cấu tơi xốp, giòn giòn cùng vị mặn, bùi bùi của cá muối, thêm mùi thơm lừng của gừng và các loại gia vị tạo nên vị ngon khó cưỡng.

1. Nguyên liệu làm cơm chiên cá mặn

• Cá khô

• Cơm nguội

• Trứng vịt

• Hành lá, ớt, tỏi gừng

• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, mắm, tiêu

2. Cách làm cơm chiên cá mặn

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ.

Cá khô bạn ngâm với nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại vài lần ddeerr loại bỏ bụi bẩn cũng như giảm bớt vị mặn của cá.

Chiên và xào cá

Sau khi rửa cá xong, bạn cho chiên cá vàng giòn cả 2 mặt. Gắp cá ra đĩa để nguội, dùng tay hoặc nĩa gỡ cá ra thành những miếng nhỏ, nhẹ nhàng gỡ bỏ xương cá.

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và gừng băm, cho phần cá đã xé vào, đảo đến khi cá chín vàng, khô lại thì tắt bếp.

Rang cơm cùng cá mặn

Đổ dầu ăn vào chảo, đến khi nóng thì cho trứng vịt đã dc đập vào, dùng đũa đánh tơi trứng thành những miếng nhỏ. Bạn cho phần cơm nguội đã chuẩn bị, đảo đều đến khi hạt cơm tơi xốp, săn lại.

Bước tiếp theo, bạn đổ phần cá mặn đã xào cùng hành lá vào, nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1-2 muỗng nước mắm sao cho vừa khẩu vị. Cứ đảo như vậy khoảng 10 phút rồi tắt bếp

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: các món ngon từ cá / cách làm cơm rang đơn giản / cơm chiên / cơm chiên cá / cơm chiên cá mặn

Nhanh gọn với món cơm chiên cá mặn giòn ngon, thơm nức