Đậm vị quê nhà với canh cá nấu củ cải, cà rốt ngọt dịu

Một món ăn giải nhiệt, thanh mát cho ngày hè mà bạn không thể bỏ qua: vị ngọt thanh tự nhiên từ cá tươi và củ cải mềm mịn, thấm đẫm nước dùng.

Nguyên liệu:

• 1 con cá (cá lóc, cá trắm, cá lăng,…)

→ Cá Lăng Thượng Hạng

• 2 củ cải trắng

• 1 củ cà rốt

• Gừng, nghệ

• Hành tím

• Hành lá, thì là, ớt

• Gia vị: dầu ăn, mắm, muối,

Cách làm canh cá nấu củ cải

1. Sơ chế nguyên liệu

Cá bạn làm sạch, rửa bằng muối để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn

Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch, thái 1 đốt ngón tay

Gừng, nghệ đập dập

Hành tím, ớt thái lát

2. Ướp cá

Bạn ướp cá với gừng, nghệ đập dập, muối và tiêu trong 15 phút.

3. Nấu canh

Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho cá vào áp chảo sơ qua 2 mặt để cá săn lại. Đổ nước sôi ngập mặt cá, đợi nước sôi thì hớt bọt thừa. Tiếp đó, bạn cho củ cải, cà rốt vào nấu cùng.

Nêm nếm mắm, muối cho vừa khẩu vị. Vặn lửa nhỏ, nấu thêm 10-15 phút cho củ cải mềm nhừ, nước dùng ngọt.

Cuối cùng bạn cho hành lá, thì là, ớt rải lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh ra tô và thưởng thức nào.

Món canh dậy mùi thơm dịu của các loại nguyên liệu. Từng miếng cá săn chắc, béo ngậy quyện cùng củ cải mềm mịn, ngọt thanh, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: các món canh cá ngon / các món ngon từ cá / canh cá / canh cá nấu củ cải / canh cá nấu củ cải cà rốt

Đậm vị quê nhà với canh cá nấu củ cải, cà rốt ngọt dịu