Công thức làm cá chép giòn nấu mẻ chua thanh, ngọt dịu

Cá chép giòn nấu mẻ là món ăn dân dã dễ làm. Cá chép giòn săn chắc, dai sần sật hòa quyện nước dùng chua chua thanh thanh, ăn cùng cơm hay bún rất hấp dẫn.

1. Nguyên liệu làm cá chép giòn nấu mẻ

• Cá chép giòn

• 2 – 3 thìa canh mẻ

• Cà chua

• Lá lốt 

• Thì là, hành lá, mùi tàu

• Hành tím

• Gia vị: muối, mắm, mì chính,…

2. Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Bạn mổ và làm sạch cá chép giòn, lấy muối chà xát cá để khử mùi tanh. Sau đó cắt khúc hoặc lọc phi lê, thái miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu khác

+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

+ Mùi tàu, thì là, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ

+ Lát lốt rửa sạch, thái sợi

+ Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

Làm cá chép nấu mẻ

Bạn cho mẻ vào bát, thêm nước, khuấy đều rồi rọc qua rây lấy nước.

Cho nồi lên bếp, bạn phi thơm hành khô. Đến khi vàng đều thì cho cà chua xào chín mềm. 

Tiếp đó, bạn cho cá đã chiên sơ vào, đổ nước mẻ và thêm nước lọc vào nồi. Cứ đun trong lửa lớn, đến khi sôi thì nấu 7 – 10 phút nữa cho cá chín hẳn. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho mùi tàu, hành lá, thì là rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt tươi trong lúc nấu nhé. Cá chép giòn săn chắc, ngọt thịt hòa quyện cùng nước dùng chua chua thanh thanh ăn cùng bún hay cơm đều rất hấp dẫn. 

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Công thức làm cá chép giòn nấu mẻ chua thanh, ngọt dịu Cá chép giòn nấu mẻ là món ăn dân dã dễ làm. Cá chép giòn săn chắc, dai sần sật hòa quyện nước dùng chua chua
Yêu thích: 1923 / Xu hướng: 2038 / Tổng: 3961
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
Hotline: 092 669 3333 E-mail: yensofishmarket@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Cung cấp các loại thủy sản

Giải đáp về thủy sản

Tin tức chợ cá yên sở

Các dịch vụ tại chợ

Ẩm thực vùng miền

Bài viết nhiều người đọc

Ảnh đời sống thường ngày chợ cá Yên Sở
Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây