Công thức làm cá chép giòn nấu mẻ chua thanh, ngọt dịu
Cá chép giòn nấu mẻ là món ăn dân dã dễ làm. Cá chép giòn săn chắc, dai sần sật hòa quyện nước dùng chua chua thanh thanh, ăn cùng cơm hay bún rất hấp dẫn.
1. Nguyên liệu làm cá chép giòn nấu mẻ
• Cá chép giòn
• 2 – 3 thìa canh mẻ
• Cà chua
• Lá lốt
• Thì là, hành lá, mùi tàu
• Hành tím
• Gia vị: muối, mắm, mì chính,…
2. Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
Bạn mổ và làm sạch cá chép giòn, lấy muối chà xát cá để khử mùi tanh. Sau đó cắt khúc hoặc lọc phi lê, thái miếng vừa ăn.
- Xem thêm: Cá chép giòn Thượng Hạng
Sơ chế nguyên liệu khác
+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
+ Mùi tàu, thì là, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ
+ Lát lốt rửa sạch, thái sợi
+ Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
Làm cá chép nấu mẻ
Bạn cho mẻ vào bát, thêm nước, khuấy đều rồi rọc qua rây lấy nước.
Cho nồi lên bếp, bạn phi thơm hành khô. Đến khi vàng đều thì cho cà chua xào chín mềm.
Tiếp đó, bạn cho cá đã chiên sơ vào, đổ nước mẻ và thêm nước lọc vào nồi. Cứ đun trong lửa lớn, đến khi sôi thì nấu 7 – 10 phút nữa cho cá chín hẳn. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng bạn cho mùi tàu, hành lá, thì là rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt tươi trong lúc nấu nhé. Cá chép giòn săn chắc, ngọt thịt hòa quyện cùng nước dùng chua chua thanh thanh ăn cùng bún hay cơm đều rất hấp dẫn.
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Bán buôn, bán lẻ cá chép giòn tươi sống mọi số lượng vận chuyển toàn quốc
- Bán buôn cá trắm đen (trắm ốc) rẻ nhất thị trường Hà Nội và toàn quốc
- Giá bán Cá chạch Quế, chạch đồng, chạch sông giá sỉ tại Hà Nội và miền bắc
- Bảng giá cá Diêu hồng mới nhất năm 2024 tại Hà Nội
- Cung cấp, Bán buôn bán lẻ cá mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá rẻ nhất [toàn quốc]
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]