Công thức canh cá nấu cà tím mềm thơm mang hương vị dân dã
Có một nồi canh cá nấu cà tím nóng hổi trong bữa cơm ngày hôm nay thì quả là tuyệt vời đúng không nhỉ?
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
• 1 con cá tùy chọn (cá lăng, cá chép, cá rô phi,…)
• 3 quả cà tím
• Một ít rau răm, hành lá, thì là
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, mẻ, bột nghệ
2. Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn mổ và làm sạch cá, chặt thành từng khúc rồi chà xát muối để khử mùi tanh.
Cà tím bổ thành hình múi cau, ngâm với nước muỗi pha loãng khoảng 10 phút giúp cà không bị thâm. Sau đó để cà tím ráo nước và ướp với bột nghệ cùng các gia vị.
Hành lá, thì là, rau răm nhặt và rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
Xem thêm:
Rán cá
Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì bạn cho cá vào rán sơ qua để nấu không bị nát cá.
Nấu canh
Bạn lấy một cái nồi khác, cho dầu ăn vào rồi đổ cà tím vào xào tầm 3 – 5 phút. Tiếp đó, bạn cho nước ngập cà, đun đến khi sôi thì mới thả cá đã rán vào om ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Trong thời gian đợi cá sôi, bạn hãy hòa mẻ cùng với nước lọc rồi lọc qua rây và đổ chung đun cùng với cá. Nếm nếm lại cho vừa khẩu vị
Một thứ không thể thiếu để bát canh tròn vị đó chính là các loại rau thơm. Sau khi sôi, bạn cho hành lá, thì là, rau dăm vào rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Chỉ cần những bước đơn giản trên, ta đã có một bát canh cá nấu cà tím nóng hổi, thơm ngon. Cùng xếp mâm bát và dọi mọi người vào ăn thôi nào !
* * *
Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.
Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
Cung cấp các loại thủy sản
- Bán buôn bán lẻ cá Song đen (mú đen, mú cọp) tại Hà Nội, giá rẻ nhất
- Bảng giá cá Diêu hồng mới nhất năm 2024 tại Hà Nội
- Chuyên cung cấp cá tầm tươi sống cho Nhà hàng, quán ăn toàn quốc
- Bán cá nheo (cá leo), cá nheo sông Đà sỉ lẻ mọi số lượng giao toàn quốc
- Bán cá ngừ đại dương nguyên con trọng lượng từ 20kg – 70kg tại Hà Nội
Các dịch vụ tại chợ
- Cung cấp cá tươi sống, cá mổ sơ chế và thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch
- Cung cấp thịt cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc, Fillet 2022 cho bếp ăn, suất ăn công nghiệp
- Cung cấp Thịt cá rô phi Fillet 2022 cho quán ăn, bếp ăn công nghiệp tại Hà Nội và toàn quốc
- Thu mua cá Mè hoa (mè tàu, mè đầu to) giá cao, mọi số lượng từ 3 tạ đến 10 tấn
Bài viết nhiều người đọc
- Cá diêu hồng là gì? Giá 1kg cá diêu hồng? Phân biệt cá diêu hồng và cá rô phi
- Cá lăng là gì? Giá 1kg cá lăng trên thị trường? Mua sỉ ở đâu rẻ?
- Ba ba là gì? Có mấy loại? Cách nhận biết? Giá 1kg ba ba trên thị trường?
- Cá giòn là gì? Giá bao tiền 1kg cá giòn? Vì sao ăn lại giòn?
- Giá 1kg cá trắm trắng (trắm cỏ)? Bán buôn, bán lẻ ở đâu rẻ nhất?
- 20 loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe từ trẻ đến già [Phần 1]