Công thức cá lăng chiên giòn sốt cam siêu đặc biệt

Miếng thịt cá vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong, khi nếm có vị chua chua, mặn mặn của nước sốt cam lạ miệng. Món này mà được cùng cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng.

1. Nguyên liệu làm cá lăng chiên giòn sốt cam

• Cá lăng

• Cam

• Bột chiên giòn

• Tỏi băm

• Dầu hào

• Đường

2. Cách làm cá lăng chiên giòn sốt cam

Sơ chế cá lăng

Cá bạn mua về mổ và làm sạch (dùng nước sôi dội sơ qua cá để dễ dàng hơn). Tiếp đó, dùng dao lọc phi lê lấy thịt cá rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rán cá

Bạn tẩm cá với bột chiên giòn. Bắc chảo dầu, đến khi sôi thì cho lần lượt từng miếng cá vào chiên. Lật đều tay giúp cá chín và vàng giòn rồi gắp ra để ráo dầu.

Làm sốt cam

Bạn pha vào bát 3 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 nước của 1 trái cam, khuấy đêu. Sau đó, bạn cho vào một cái chảo khác dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi đã vàng, đổ hỗn hợp vừa pha, nấu cho sệt lại và nêm theo khẩu vị của mình.

Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho phần cá đã chiên vào đảo đều để thấm sốt (có thể bày cá ra đĩa rồi mới rưới sốt lên đều được).

Cùng bày cá ra đĩa và thưởng thức nào!