Công thức cá hấp đậu đen hương vị Trung Hoa siêu đơn giản

Món ăn tỏa ra mùi thơm đặc trưng, cá hấp thường được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi, chấm cùng nước sốt đậm đà, đảm bảo khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

1. Nguyên liệu:

• 1 khúc philet cá ( cá rô phi, cá mú,…)

• Gừng băm

• Tỏi băm

• Hành lá

• Đậu đen lên men

• Nước tương

• Rượu Thiệu Hưng hoặc rượu gạo

• Gia vị: dầu ăn, muối, đường

→ Cá song (cá mú) Thượng Hạng

2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Cá bạn lọc philet, dùng muối rửa sạch để khử mùi tanh.

Bạn xếp cá lên đĩa hấp (chọn đĩa sâu để nước hấp cá không bị tràn ra), sau đó bạn rải đều gừng băm, tỏi băm, đậu đen lên men lên philet cá.

Bước 2: Hấp cá lần 1

Cho cá vào nồi hấp từ 7-10 phút tùy thuộc vào độ dày miếng cá. Có thể kiểm tra cá chín bằng cách chọc tăm hoặc dĩa vào miếng cá.

Bước 3:Làm sốt hấp

Bạn pha 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước nóng, 2 thìa cà phê rượu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 ít muối rồi khuấy cho tan hết.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sau khi cá chín, lấy cá ra khỏi nồi hấp. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên cá. Xếp hành lá thái lát lên trên.

Đun nóng 1 thìa canh dầu trong chảo cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Đổ dầu lên hành lá để tỏa mùi thơm.

* * *

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với gần 20 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá tầm, cá hồi, cá song, baba với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện/zalo ngay cho chúng tôi 092 669 3333 Cao Dũng) – 098 24 272 87 (Thiên Hạnh) để được phục vụ tốt nhất.

Tags: cá hấp / cá hấp kiểu trung hoa / cá hấp đậu đen / các món ngon từ cá / cách làm cá hấp đơn giản

Công thức cá hấp đậu đen hương vị Trung Hoa siêu đơn giản