Lẩu cá trắm đen bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình ngày tết nguyên đán

Cá trắm đen là loại cá thượng hạng mà mỗi dịp tết đến xuân về được ” săn đón ” nhiều nhất ở các chợ thủy hải sản. Không chỉ để là món kho, hay nướng giềng mẻ, lẩu cá trắm đen cho ngày tết se se lạnh cũng sẽ khiến không khí của cả gia đình trở nên ấm áp hơn ! Hôm nay bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món lẩu cá trắm đen nhé !

<cách nấu lẩu cá trắm 1

Nguyên liệu nấu lẩu cá trắm

Cá trắm: 2 kg
Xương ống heo: 300 g
Thịt bò: 500 g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá)
Ngao: 1-2 kg
Dạ dày: 300 g
Lòng non: 500g
Đậu phụ: 5 cái
Cà chua: 500 g
Me chua: 2-3 quả
Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị
Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
Gia vị: súp, mì chính.

Cách nấu lẩu cá trắm

Bước 1: Xương ống heo chần qua với nước xôi rồi cho vào nồi. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu cho nước xương ngọt hơn. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp.
Bước 2: Cá trắm đánh vẩy rửa sạch, lọc lấy thịt. Phần xương cá cho vào ninh cùng xương. Phần thịt cá thái cỡ to bằng 2 ngón tay rồi đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.

cách nấu lẩu cá trắm 2

Bước 3: Thịt bò thái mỏng ướp vài lát gừng thái chỉ.

cách nấu lẩu cá trắm 3

Bước 4: Lòng non, dạ dày làm sạch thái miếng vừa ăn.

cách nấu lẩu cá trắm 4

Bước 5: Ngao rửa sạch bày lên đĩa.

cách nấu lẩu cá trắm 5

Bước 6: Rau các loại rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng, cà chua bổ múi cau.

cách nấu lẩu cá trắm 6

Bước 7: Phi thơm hành với cà chua.

cách nấu lẩu cá trắm 7

Bước 8: Sau đó cho cà chua vào nồi nước dùng xương. Để có một nồi nước dùng ngọt nước và có vị chua cay hợp với món lẩu cá, bạn nên ninh phần xương lợn với xương cá sau đó cho thêm me chua cùng vài cái nấm hương, cà chua xào sơ với chút gia vị vừa miệng.

cách nấu lẩu cá trắm 8

Bước 9: Lẩu cá hay các loại lẩu khác chỉ hấp dẫn khi nồi nước dùng thơm ngon.

cách nấu lẩu cá trắm 9

Bước 10: Khi nồi nước dùng đã chín bạn đổ vào nồi lẩu bày lên mâm cùng các món nhúng kèm. Giờ thì có thể mời bạn bè ngồi vào bàn thưởng thức món lẩu cá trắm nóng hổi trong ngày giá rét này rồi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm sa tế vào lẩu cá trắm vào nhé!

cách nấu lẩu cá trắm 10

cách nấu lẩu cá trắm 11

Trên đây là cách nấu lẩu cá trắm nóng hổi thơm ngon cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày giá rét mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Chúc bạn ngon miệng với món lẩu cá trắm đen nhé !

Một số món ăn chữa bệnh từ lẩu cá trắm đen

Bổ thận khí, dưỡng tỳ vị:

Báo Sức khỏe và Đời sống cho hay, nguyên liệu gồm cá trắm đen 1 con khoảng 1kg, cạo vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên đĩa hấp gần chín cho gừng tươi, hành, rượu, ít mì chính chưng tiếp cho chín, ăn nóng. Có thể ăn thường xuyên.

Tỳ vị hư nhược, hay đau bụng lâm râm, chán ăn:

Thịt cá trắm đen 500g, đẳng sâm 10g, thảo quả 1g, trần bì 1,5g, quế bì 1,5g, gừng khô 3g, hồ tiêu 5 hạt, muối vừa đủ. Cá làm sạch, cho vào nồi cùng các vị thuốc và gia vị, thêm nước nấu chín, ăn thịt cá, uống canh, bỏ bã thuốc. Ngày ăn 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

 

Là 1 đầu mối lớn tại chợ cá Yên Sở, với hơn 10 năm hoạt động chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá nước ngọt như: Cá chép, cá trắm đen, cá trắm trắng, cá rô phi, cá rô ta, cá quả, cá trôi, cá mè ta, cá lăng, cá trê, cá chim trắng, cá diêu hồng, cá mè tàu (mè đầu to), cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình với giá rẻ nhất thị trường, đầy đủ số lượng theo yêu cầu.

Hãy nhấc máy và gọi điện ngay cho chúng tôi 092 669 3333 – 098 24 272 87 (Mr Dũng) để được phục vụ tốt nhất.

Lẩu cá trắm đen bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình ngày tết nguyên đán

Cá trắm đen là loại cá thượng hạng mà mỗi dịp tết đến xuân về được ” săn đón ” nhiều nhất ở 

Yêu thích: 2309 / Xu hướng: 2424 / Tổng: 4733
Nhận đóng xe cá cho các tỉnh toàn quốc Bảng giá cá tươi sống, cá ngất & đông lạnh
092 669 3333 E-mail: chocayenso@gmail.com
CHỢ CÁ YÊN SỞ,Đường Vành Đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

Tin tức chợ cá yên sở

Giải đáp về thủy sản

Cung cấp các loại thủy sản

Điều khoản & điều kiện sử dụng
Khi quý khách truy cập vào trang web www.chocayenso.com của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Quy định và Điều kiện sử dụng, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Quy định và Điều kiện được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi. Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: Chợ Cá Yên Sở - Chợ đầu mối lớn nhất khu vực miền Bắc. - Địa chỉ: Tổ 23, Phường Yên sở, Hoàng Mai, Hà Nội.

Xem thêm tại đây