Đến Đà Nẵng, phải thưởng thức ngay món ăn đặc sản này

Bún chả cá là món ăn nằm trong top những món ăn đặc sản, nổi tiếng của Đà Nẵng mà khi đến đây ta nhất định phải thử một lần.

Món ăn này chắc chắn sẽ làm các thực khách say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức bởi vị ngon ngọt, chua thanh của nước dùng hòa quyện với miếng chả cá giòn dai, mùi hạt tiêu thoang hoảng. Và đặc biệt nhất – tinh hoa của món này chính là hương hơm của mắm ruốc miền biển Đà Nẵng.

Tuy bún chả cá vùng nào cũng có nhưng chỉ cần thưởng thức hương vị ở đây một lần sẽ để lại trong lòng người hương vị khó quên. Món ăn mang hương vị đậm đà của ẩm thực Đà Nẵng nói riêng và của miền Trung nói chung. Vì món ăn là đặc sản nên có rất nhiều quán khác nhau, mang hương vị, chất lượng, cách bày trí khác nhau. Nhưng nhìn chung, nó đều mang hương vị dân dã, chất phác của miền biển.

Bún chả cá Đà Nẵng có màu cam đỏ cam bắt mắtvà vị ngọt thanh từ cà chua, bí đỏ, xương hầm. Sợi bún mềm được làm từ gạo, nhân chả cá thơm ngon. Chả cá ở đây thường được sử dụng cá thu hay cá thác lác, bình dân hơn thì dùng cá cá mối, cá chuồn,… Cá luôn được mua từ sáng sớm để đảm bảo dộ tươi ngon nhất, phần xương được lọc ra để làm nước dùng. Công đoạn hầm được kéo dài vài tiếng cho đến khi phần ngọt của xương ra hết.

Phần thịt cá thì băm nhuyễn làm chả. Chả phải làm từ cá nguyên chất, không pha thêm bất cứ loại bột gì để đạt được độ dẻo và vị ngọt đậm đà, tự nhiên. Chỉ cần ít chanh ớt và nêm thêm chút mắm ruốc là dậy mùi thơm quyến rũ.

Nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn hãy cùng người thân, bạn bè thử thưởng thức món đặc sản này nhé !