Tránh kết hợp cá với những thực phẩm “đại kỵ” sau nếu không muốn rước họa và thân

Cá rất giàu dinh dưỡng cũng như chế biến được thành nhiều món ăn ngon. Thế nhưng khi chế biến, ta cũng cần chú ý đến việc kết hợp các nguyên liệu để không gây hại cho sức khỏe.

Khi nấu ăn, việc kết hợp các nguyên liệu khác nhau không chỉ tạo những món ăn khác nhau, lạ mắt mà còn phát huy tối đa hiệu quả bổ dưỡng. Tuy nhiên. cá cũng sẽ kỵ với một số loại thực phẩm sau:

Thịt chó

Kiêng ăn cá với thịt chó vì cá có tính cam ôn, thịt chó, gan chó cũng cam ôn đại nhiệt. Ăn phải hai thứ bị nhiệt sinh ra đi kiết.

Bí xanh

Trong Đông y, cá và bí xanh đều rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, vì đều có tình hàn nên ăn hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau dễ gây rối loạn tiêu hóa.

Cá chép kết hợp với lá tía tô

Cá chép là thực phẩm bổ, quý có tác dụng kiện tì vị, lợi thủy thũng, thông sữa, an thai và có thể chữa trị được ho suyễn, mụn nhọt, mồm méo, bổ mắt,… Tuy nhiên, khi ăn cá chép với tía tô lại gây nóng, sinh mụn nhọt.

Cá chép kết hợp với thịt gà

Theo Đông y, thịt gà ăn kiêng với cá chép vì thịt gà tính cam ôn, cá chép tính cam hàn, nếu ăn phải sinh ra chứng mụn nhọt. Nếu mắc phải lấy nước đậu đen uống sẽ khỏi.

Gỏi cá sống uống cùng sữa bò

Nếu ăn phải gỏi cá sống uống cùng sữa bò có thể dẫn dến giảm giá trị dinh dưỡng, đầy bụng khó tiêu, ngộ độc, phát sinh bệnh tật…

Rau kinh giới

Cá không nên kết hợp ăn cùng kinh giới, vì vị cay của kinh giới lại có tác dụng hạ huyết ứ. Khi kết hợp thực phẩm dưỡng huyết khu phong với cá tính ấm sẽ khiến ngứa ngáy…

Tôm

Cá và tôm khi kết hợp với nhau sẽ gây nên hiện tượng động phong – ngứa ngáy khắp người. Vì cả hai thực phẩm này đều thuộc tính ôn dễ gây dị ứng.