Có nên ăn da cá không ?

Cá là thực phẩm phổ biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Không chỉ thịt cá mà da cá cũng đã được chế biến thành nhiều món ăn mà mọi người yêu thích.

Vậy da có cá tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu nhé !

1. Thành phần dinh dưỡng trong da cá và các lợi ích đối với sức khỏe

Từng loại cá khác nhau mà thành phần dinh dưỡng trong đó cũng khác nhau. Nhưng đa số đều chứa những thành phần sau:

• Chất đạm
• Chất béo
• Axit béo omega-3
• Vitamin D
• Vitamin E
• I ốt
• Selen
• Taurine

Da cá cung cấp những chất protein tốt

Da cá hay thịt cá đều chứa dồi dào một lượng protein tốt cho sức khỏe giúp xây dựng mô, cơ bắp, giảm nguy cơ mắc một số bệnh rối loạn cũng như tăng cường khả năng miễn dịch,…

Hơn nữa, protein còn chứa nhiều trong chất nhầy ở da cá, bởi vậy khi ăn da cá bạn sẽ hấp thụ 1 lượng protein đáng kể

Da cá chứa nhiều omega-3

Trong các loại cá béo, có chứa nhiều hàm lượng axit béo omega-3, đặc biệt là trong da cá. Chúng sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh về não, khi mang thai giúp thai kì khỏe mạnh.

Da cá giúp cải thiện làn da

Da cá chứa nhiều collagen, vitamin E giúp bạn có một làn da khỏe mạnh. Collagen có thể tăng độ đàn hồi của da, giảm các dấu hiệu lão hóa. Vitamin E thì sẽ giúp bảo vệ làn da, chống các tác hại trực tiếp của ánh nắng mặt trời, cải thiện một số bệnh da liễu,…

2. Có nên ăn da cá không?

Câu trả lời chắc chắn là CÓ

Tuy nhiên bạn phải đảm bảo làm sạch, chế biến đúng cách cũng như chỉ ăn 1 lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, cũng nên chú trọng hàm lượng thủy ngân có trong cá.

• Cá có hàm lượng thủy ngân thấp: cá hồi, cá rô phi, cá ngừ, cá da trơn,…
• Cá có hàm lượng thủy ngân trung bình: cá chép, cá mú, cá hồng,…
• Cá có hàm lượng thủy ngân cao: cá thu, cá kiếm, cá ngói,…

Nên ăn những loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp để có một sức khỏe tốt và tránh rủi ro mang lại.

Hi vọng những giải đáp trên sẽ giúp bạn có nhiều thông tin hữu ích để có một chế độ ăn uống hợp lý !