Cách ăn cá đúng cách cho người đau dạ dày

Các chuyên gia khuyến khích người đau dạ dày nên bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày. Lý do là cá cung cấp dồi dào lượng protein, iot, omega 3 và acid béo.

Tuy nhiên, cần phải biết cách ăn sao cho đúng để đạt hiệu quả tốt nhất trong quá trình hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là một số lời khuyên bạn có thể áp dụng vào thực đơn hàng ngày nhé:

– Hàm lượng: Một tuần ăn khoảng 2 – 3 bữa ( khoảng 200g ) là chế độ ăn cá phù hợp đối với người đau dạ dày.

– Các loại cá: Nên ăn các loại cá chứa nhiều omega-3 như cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá thu, cá trích,…Bởi những loại cá này tốt cho người đau dạ dày hơn các loại cá thông thường khác.

– Do hệ tiêu hóa của người đau dạ dày nhạy cảm và yếu hơn so với người bình thường. Bởi vậy người bệnh tuyệt đối không được ăn các món sống như gỏi, sushi,…Mà thay vào đó nên ăn các món cá được nấu kỹ, hấp chín, nấu canh.

– Nên ăn cá tươi sống, được làm sạch sẽ. Vì như vậy sẽ tốt hơn cá ươn hoặc cá đông lạnh. Bên cạnh đó, việc ăn cá ươn dễ khiến cho dạ dày bị kích thích và gây ra các triệu chứng như khó chịu bụng và khó tiêu cho người bệnh.

– Người đau dạ dày không nên ăn các loại cá khô, cá ướp mặn. Vì hầu hết các loại cá khô, cá ướp mặn thường chứa một lượng lớn muối, cũng như rất cứng. Nếu ăn vào dễ gây áp lực cho dạ dày và làm tổn thương dạ dày hơn.

– Khi nấu canh cá nên hạn chế cho vị bớt chua. Thường khi nấu canh, mọi người sẽ chế biến canh cá tăng độ chua để ăn ngon hơn. Tuy nhiên đối với người bị đau dạ dày thì mình nên giảm bớt lượng chua có trong canh để không tăng độ axit gây ăn mòn dạ dày.

– Người đau dạ dày nên chế biến cá thành các món hấp, nấu canh. Giúp dạ dày tiêu hóa dễ hơn cũng như đảm bảo chất dinh dưỡng có trong cá. Không nên chế biến thành các món chiên nướng, rán sẽ khiến cá bị mất chất dinh dưỡng và gây ra tình trạng khó tiêu.

Hi vọng bài viết trên có ích với bạn!