Ăn cá khô có tốt không? Những lưu ý khi ăn có khô mà không phải ai cũng biết

Cá khô là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Chúng làm được rất nhiều món ăn đa dạng, thơm ngon nhưng có một số câu hỏi đặt ra rằng liệu ăn cá khô có tốt không?

1. Cá khô là gì?

Cá khô được làm từ cá tươi, sau đó được mang đi phơi hoặc sấy khô. Đây là phương pháp truyền thống, quen thuộc của người dân từ xa xưa để có thể bảo quản, cũng như giữ cá được lâu hơn mà không cần sử dụng tủ lạnh. Dù vậy nhưng cá vẫn giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của cá

Ví dụ: cá chỉ vàng, cá cơm khô, cá đét khô, cá đuối,..

2. Ăn cá khô có tốt cho sức khỏe không?

Cá khô là phương pháp bảo quản bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Phương pháp này vẫn được kéo dài từ xưa đến nay để có thể lưu trữ cá được lâu hơn, có thể kéo dài đến mấy tháng mà không bị hỏng. Nó cũng dễ dàng cất giữ, vận chuyển hơn cá tươi.

Ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ cá khô. Tuy nhiên làm theo cách này, cá thường được ướp trong rất nhiều muối vì vậy không tốt cho thận, những người huyết áp cao,… Dù cá khô cũng chứa nhiều dưỡng chất nhưng nên hạn chế ăn cá khô vì nó có ảnh hưởng đến sức khỏe, không nên ăn quá nhiều.

3. Những lưu ý khi ăn cá khô

Khi ăn cá khô bạn nên chú ý những điều sau để có thẻ mang lại hiệu quả tối ưu nhất:

• Không nên ăn cá khô quá nhiều chỉ tầm 2-3 lần/ tuần
• Hạn chế ăn cá biển khô theo cách chiên dầu mỡ
• Nếu bị ho nên hạn chế ăn tôm khô, cá chứa nhiều muối
• Cần mua cá khô ở nơi uy tín, nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận thực phẩm đầy đủ
• Trước khi chế biến, nên ngâm và rửa cá với nước sạch để loại bỏ phần muối, bụi bẩn và các độc tố có hại