Ăn cá kho có tốt không?

Cá kho không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Dù vậy, như bất kỳ thực phẩm nào khác, cá kho cũng tiềm ẩn một số rủi ro. Điều này xảy ra nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách.

Cá kho cung cấp những lợi ích gì?

• Cung cấp protein: Cá kho là nguồn protein dồi dào. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp hiệu quả.
• Giàu omega-3: Cá kho chứa nhiều axit béo omega-3. Omega-3 rất tốt cho tim mạch và não bộ.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Theo nghiên cứu, ăn cá kho 4-5 lần/ tuần, nguy cơ mắc bệnh giảm xuống 40%
• Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh dị ứng: Ăn cá thường xuyên có thể giúp người bệnh hen suyễn giảm tần suất và mức độ nặng của các cơn hen, nhất là ở trẻ em.
• Đẩy lùi quá trình thoái hóa chức năng não: Người không thường xuyên ăn cá có nguy cơ cao bị bệnh Alzheimer hơn so với người ăn cá thường xuyên.
• Hỗ trợ tăng cường thị lực: Ăn cá bổ sung độ ẩm cho mắt, ngăn ngừa các tình trạng như khô mắt, đục thuỷ tinh thể, glaucoma.
• hGiảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư: Bên trong cá cũng có chất chống oxy hóa như vitamin E, selen, coenzyme Q10… có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa. Từ đó giảm nguy cơ ung thư vòm họng và ung thư ruột kết.

Qua bài viết trên, mong bạn có thể sẽ hiểu rõ hơn về lợi ích khi ăn cá kho – món ăn truyền thống của người Việt